Overzicht van dranken

Advocaat

Advocaat

Ingrediënten : 9 dooiers, 265 gr fijne suiker, ½ vanillestok, 305 ml gecondenseerde melk, 125 ml alcohol 96°,
1. De dooiers en de suiker opkloppen tot een ruban, gecondenseerde melk en vanillemerg bijvoegen en opwarmen al zacht roerend tot 80°. Roeren tot de suiker volledig opgelost is. Niet kloppen. Op het laatste de alcohol bijvoegen.
2. Direct in bokalen of flessen doen en afkoelen in ijswater.
3. De potten of flessen sluiten en op een koele plaats bewaren.
4. Liefst 2 a 3 dagen wachten voor te consumeren.
5. Lekker bij nagerechten, op ijs of puur bij een koffie.